Przyjemnie zrównoważone wino o niezwykle pięknej palecie aromatów i smaków. W nosie różnorodność przypraw, ziół oraz nut dymu zmieszanych z dojrzałymi czerwonymi owocami. W ustach treściwe z mnóstwem owoców leśnych i dojrzałych wiśni, aksamitne z miękkimi taninami i długim finiszem. Polecane do potraw z dzikiego ptactwa, dziczyzny, gulaszy, oraz wyrazistych twardych serów.

Same regionalne nazwy stanowią ponad połowę produkcji win z Burgundii. Winogrona zbierane z całego obszaru uprawy oferują ogromną różnorodność smaku i jakości. Wina z Bouchard Pere et Fils z apelacją A.C. wytwarzane są ze ściśle wyselekcjonowanych winogron. Tak też jest w przypadku Bourgogne La Vignée Pinot Noir, które jest harmonijną mieszanką owoców i charakterystycznego wpływu klimatu.