Rippa Dorii Sauvignon Blanc Vegan

Rippa Dorii Sauvignon Blanc to wyraziste i eleganckie białe wino pochodzące z renomowanej hiszpańskiej apelacji Rueda, słynącej z produkcji jednych z najlepszych win białych na Półwyspie Iberyjskim. Powstaje wyłącznie ze szczepu Sauvignon Blanc uprawianego na własnych winnicach producenta, położonych na ubogich, żwirowych glebach z charakterystycznymi otoczakami i wapiennymi wychodniami, które nadają winu wyjątkową mineralność i świeżość. Wino dojrzewało przez trzy miesiące na drobnym osadzie drożdżowym z regularnym batonage, co wzbogaciło jego strukturę i nadało mu większą złożoność.

W kieliszku prezentuje jasną, słomkowo-żółtą barwę z zielonkawymi refleksami. Aromat jest bardzo intensywny i wielowarstwowy – dominują nuty ananasa, banana, białych owoców oraz grejpfruta, którym towarzyszą akcenty mineralne i charakterystyczne dla Sauvignon Blanc subtelne nuty balsamiczne.

Na podniebieniu wino jest świeże, eleganckie i doskonale zbalansowane. Wyraźna, ale harmonijnie wkomponowana kwasowość podkreśla soczystość owocu, a kontakt z osadem drożdżowym nadaje mu przyjemną kremowość i objętość. Długi, aromatyczny finisz pozostawia wrażenie świeżości i mineralnej czystości.

To doskonały wybór zarówno do gastronomii, jak i codziennego serwowania. Idealnie komponuje się z owocami morza, grillowanymi rybami, ceviche, lekkimi sałatkami, kozim serem oraz daniami kuchni śródziemnomorskiej.

Parametry techniczne:

• Szczep: 100% Sauvignon Blanc
• Region: D.O. Rueda, Hiszpania
• Rocznik: 2024
• Dojrzewanie: 3 miesiące na drobnym osadzie drożdżowym
• Alkohol: 13,5%
• Temperatura serwowania: 7–11°C

Świeże, aromatyczne i niezwykle eleganckie Sauvignon Blanc, które doskonale oddaje charakter apelacji Rueda i potencjał tego szczepu w hiszpańskim wydaniu.