Ontañón Contrebia Tempranillo Blanco

Wino jest bogate w intensywne zapachy owoców tropikalnych z nutami ananasa, białego kwiatu i cytrusów. Na podniebieniu dobrze zbudowane, mineralne i zrównoważone z dojrzałymi owocami pestkowymi, nutą kwiatu pomarańczy, o ostrej kwasowości i długim wykończeniu. Polecane do drobiu, risotto i pieczonych potraw z warzywami.

Wino powstało z rzadkiej odmiany Tempranillo Blanco. Winogrona albinosy odkrył przypadkowo w 1988 lokalny rolnik, pielęgnujący swą obsadzoną Tempranillo winnicę Murillo de Rio Leza. Badania laboratoryjne próbki potwierdziły, że jest to naturalna mutacja czerwonej odmiany. Po kilku latach dodatkowych badań laboratoryjnych, władze apelacji Rioja wpisały nową odmianę Tempranillo Blanco na listę oficjalnych odmian uprawianych w Rioja. Enolog Bodegas Ontañon zachwycił się bogactwem aromatycznym Tempranillo Blanco i obsadził tą nową odmianą 15 hektarów winnicy.

Bodegas Ontañón to wielopokoleniowa, rodzinna winiarnia położona w Rioja Baja. Nasze 250 hektarów (około 620 akrów) winnic znajduje się wysoko w górach Sierra Yerga poza miasteczkiem Quel, które od trzech wieków jest jednym z najwybitniejszych centrów winiarskich w Rioja. „Pasja do winorośli, pasja do wina i pasja do sztuki” to motto winiarni, wierzą, że każdy z tych elementów przyczynia się do ludzkiego doświadczenia i ilustruje istotne połączenie ziemi, ludźmi i kultury.

Gleby regionu Rioja sprawiają, że idealnie nadaje się on do uprawy odmian o najwyższej jakości, które mają zrównoważoną strukturę, wysoką kwasowość i potrzebują tylko umiarkowaną ilość wody w miesiącach letnich. Rioja składa się z kilku mikroklimatów z niezwykle różnorodnymi glebami, co uwidacznia się w wyjątkowych cechach jego win. To, w połączeniu z wieloma różnymi praktykami winiarskimi i odmianami winogron, umożliwia winiarzom wytwarzanie win o bardzo różnych osobowościach, ale które pozostają wierne historii i cechom regionu.