Ontañón Kaori Tinto

Kaori Tinto to wyraziste, eleganckie czerwone wino powstałe z wysoko położonych parceli Tempranillo w rejonie Quel, u stóp gór Sierra de Yerga. Wina z tego obszaru czerpią ze zróżnicowanego klimatu Rioja Oriental – łączącego wpływy atlantyckie, kontynentalne i śródziemnomorskie – oraz z wyjątkowej mozaiki gleb, nasłonecznienia i naturalnej bioróżnorodności. Krzewy winorośli, mające od 35 do 45 lat, dają skoncentrowane owoce, które zyskały pełnię dojrzałości dzięki chłodnym nocom i przewiewności terroir. Wino dojrzewało przez 12–15 miesięcy w średnio wypalanych beczkach z amerykańskiego dębu, a następnie przez kolejne 6 miesięcy w butelce. Dzięki temu zyskało elegancką strukturę, szlachetną aromatyczność i zdolność do dojrzewania przez kolejne lata.
 
Kaori Tinto ma rubinową barwę z ceglastymi refleksami na krawędzi. W nosie prezentuje bogaty bukiet aromatów śliwek, tymianku, mięty, akacji i jaśminu, przeplatanych subtelnymi nutami wanilii, lukrecji, czarnego pieprzu i gałki muszkatołowej pochodzącymi z dojrzewania w beczce. W ustach wino jest eleganckie, o wyważonej strukturze, z aksamitnym finiszem i dobrze zintegrowaną taniną.
 
Kaori Tinto znakomicie sprawdzi się w towarzystwie dań z czerwonym mięsem, takich jak grillowana polędwica wołowa, duszona jagnięcina czy steki w ziołowej marynacie. Będzie również idealnym partnerem dla twardych i dojrzewających serów, dziczyzny oraz dań kuchni hiszpańskiej, np. chorizo na ciepło, pieczonej papryki i dań jednogarnkowych z soczewicą. Wino to doskonale odnajdzie się także przy bardziej aromatycznych potrawach kuchni śródziemnomorskiej i potrawach z grzybami.
 
To wino skierowane jest do osób ceniących klasycznego, ale świeżego i wyrafinowanego Tempranillo. Idealne dla koneserów poszukujących czerwonego wina z potencjałem dojrzewania, które doskonale sprawdzi się zarówno solo, jak i w towarzystwie ambitnej kuchni.