Antologia Crianza

Intensywny i złożony aromat czerwonych owoców z akcentami lukrecji, typowymi dla odmiany tempranillo oraz z pikantnymi i prażonymi nutami pochodzącymi ze starzenia w francuskim dębie. Zmysłowy, trwały smak w którym ponownie pojawiają się nuty owoców. Idealne do różnego rodzaju mięsiw, pieczeni, peklowanych serów oraz pasztetów.  Anthologia Crianza jest efektem wyboru najlepszych winorośli Tempranillo, Granacha oraz Graciano spośród ponad 40 działek w Quel. Te winogrona, wybrane dla każdego szczepu, są zbierane ręcznie i transportowane w małych skrzyniach do winnicy. Wino starzeje się w nowych beczkach z francuskiego dębu przez 12 miesięcy. 

Bodegas Ontañón to wielopokoleniowa, rodzinna winiarnia położona w Rioja Baja. Nasze 250 hektarów (około 620 akrów) winnic znajduje się wysoko w górach Sierra Yerga poza miasteczkiem Quel, które od trzech wieków jest jednym z najwybitniejszych centrów winiarskich w Rioja. „Pasja do winorośli, pasja do wina i pasja do sztuki” to motto winiarni, wierzą, że każdy z tych elementów przyczynia się do ludzkiego doświadczenia i ilustruje istotne połączenie ziemi, ludźmi i kultury.

Rioja to najbardziej znany region winiarski Hiszpanii, położony w jej północnej części przy szlaku pielgrzymkowym do Santiago del Compostela. Pierwsze winorośle na tym obszarze zasadzili Rzymianie już w II w p.n.e. Popularność szczepu Tempranillo i bardzo dobre rezultaty otrzymywane podczas produkcji win sprawiły, że odmiana ta rozprzestrzeniła się na całą Hiszpanię i w różnych jej regionach przybrała odmienne nazwy jak chociażby Tinta del País, Aragonés, Cencibel, Ull de Llebre, Tinto Fino i Tinta de Toro.

Gleby regionu Rioja sprawiają, że idealnie nadaje się on do uprawy odmian o najwyższej jakości, które mają zrównoważoną strukturę, wysoką kwasowość i potrzebują tylko umiarkowaną ilość wody w miesiącach letnich. Rioja składa się z kilku mikroklimatów z niezwykle różnorodnymi glebami, co uwidacznia się w wyjątkowych cechach jego win. To, w połączeniu z wieloma różnymi praktykami winiarskimi i odmianami winogron, umożliwia winiarzom wytwarzanie win o bardzo różnych osobowościach, ale które pozostają wierne historii i cechom regionu.