Strukturalne i dobrze ułożone wino, z aromatami i smakami dojrzałych malin oraz soczystych truskawek i wiśni, z nutami wanilii oraz aksamitną strukturą tanin. Polecane do lekkich mięsnych i warzywnych tapasów, pieczonego drobiu, wieprzowiny.

Bodegas Ontañón to wielopokoleniowa, rodzinna winiarnia położona w Rioja Baja. Nasze 250 hektarów (około 620 akrów) winnic znajduje się wysoko w górach Sierra Yerga poza miasteczkiem Quel, które od trzech wieków jest jednym z najwybitniejszych centrów winiarskich w Rioja. „Pasja do winorośli, pasja do wina i pasja do sztuki” to motto winiarni, wierzą, że każdy z tych elementów przyczynia się do ludzkiego doświadczenia i ilustruje istotne połączenie ziemi, ludźmi i kultury.

Rioja to najbardziej znany region winiarski Hiszpanii, położony w jej północnej części przy szlaku pielgrzymkowym do Santiago del Compostela. Pierwsze winorośle na tym obszarze zasadzili Rzymianie już w II w p.n.e. Popularność szczepu Tempranillo i bardzo dobre rezultaty otrzymywane podczas produkcji win sprawiły, że odmiana ta rozprzestrzeniła się na całą Hiszpanię i w różnych jej regionach przybrała odmienne nazwy jak chociażby Tinta del País, Aragonés, Cencibel, Ull de Llebre, Tinto Fino i Tinta de Toro.

Gleby regionu Rioja sprawiają, że idealnie nadaje się on do uprawy odmian o najwyższej jakości, które mają zrównoważoną strukturę, wysoką kwasowość i potrzebują tylko umiarkowaną ilość wody w miesiącach letnich. Rioja składa się z kilku mikroklimatów z niezwykle różnorodnymi glebami, co uwidacznia się w wyjątkowych cechach jego win. To, w połączeniu z wieloma różnymi praktykami winiarskimi i odmianami winogron, umożliwia winiarzom wytwarzanie win o bardzo różnych osobowościach, ale które pozostają wierne historii i cechom regionu.