Le Bozze Vermentino

Le Bozze Vermentino to świeża, bardzo czysta interpretacja jednego z najbardziej charakterystycznych białych szczepów środkowych Włoch. Wino powstało w roczniku 2024, który dzięki kontrastowym warunkom pogodowym pozwolił osiągnąć znakomitą równowagę między dojrzałością owocu a naturalną świeżością. Obfite opady zimą i wiosną odbudowały rezerwy wody w glebie, a gorące, suche lato nadało winogronom koncentrację i intensywność aromatyczną, bez utraty energii i kwasowości.

Vermentino zbierane jest ręcznie do małych skrzynek i bardzo delikatnie tłoczone w całości, co pozwala zachować jego subtelny, śródziemnomorski charakter. Powolna fermentacja w niskiej temperaturze wydobywa aromaty cytrusów, białych kwiatów i świeżych ziół, a kilkumiesięczne dojrzewanie na osadzie dodaje winu lekko kremowej struktury i elegancji.

W kieliszku wino prezentuje się jasno, z jasnosłomkową barwą i zielonkawymi refleksami. W aromacie dominują nuty limonki, grejpfruta, zielonego jabłka i białych kwiatów, uzupełnione delikatnym akcentem mineralnym. Na podniebieniu jest rześkie, soczyste i bardzo harmonijne, z wyraźną, ale doskonale zintegrowaną kwasowością i czystym, odświeżającym finiszem.

To idealne wino na aperitif, a także świetny partner do owoców morza, grillowanych ryb, lekkich dań kuchni śródziemnomorskiej, sałatek oraz dań na bazie warzyw i oliwy z oliwek. Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 8–10°C, kiedy w pełni pokazuje swoją świeżość i elegancki charakter.