Langhe Nebbiolo "Ginestrino" biologico

185,00 zł

Brutto

Nebbiolo jest uważane za jedną z najszlachetniejszych odmian winogron, dającą ciemne, taniczne, bogate w alkohol i długowieczne wina cenione przez kolekcjonerów.

Aromaty typowe dla szczepu to wiśnia, jeżyna, rodzynki, zioła, anyż, lukrecja, trufle, ziemia. Starzenie w beczce odpowiada za akcenty wanilii, dymu i smoły. Dalsze leżakowanie w butelkach dodaje akcenty skóry, cedru i tytoniu.

Opis
Szczegóły produktu

Wino produkowane jest z selekcjonowanych, organicznych i ręcznie zbieranych winogron szczepu Nebbiolo. Proces fermentacji alkoholowej i maceracji moszczu ze skórkami winogron zachodzi w kadziach stalowych przez 6-8 dni. Następnie wino leżakuje w rocznych beczkach z dębu francuskiego przez 10 miesięcy i kilka tygodni w butelce, zanim trafi do sprzedaży.
Roczna produkcja wynosi do 35 000 butelek.
Aromaty typowe dla szczepu to wiśnia, jeżyna, rodzynki, zioła, anyż, lukrecja, trufle, ziemia. Starzenie w beczce odpowiada za akcenty wanilii, dymu i smoły. Dalsze leżakowanie w butelkach dodaje akcenty skóry, cedru i tytoniu.

Nebbiolo jest uważane za jedną z najszlachetniejszych odmian winogron, dającą ciemne, taniczne, bogate w alkohol i długowieczne wina cenione przez kolekcjonerów. Żaden inny szczep nie wynagradza tak szczodrze cierpliwości wykazanej podczas dojrzewania wina w piwnicy, bowiem może ono rozwijać się nawet przez dziesięciolecia. W młodości wina są niezwykle garbnikowe i z dużą ilością kwasowości, z czasem ukazują całą swoją niezwykłą złożoność.

Indeks IT941

W magazynie 6 Przedmioty

Opis