Jest to wino o przezroczystym, bladozłotym kolorze ze srebrzystymi refleksami. Oferuje subtelny nos dojrzałych owoców cytrusowych, kwiatów z obecną mineralną nutą. W ustach soczyste i bogate. Jest to bardzo dobry, klasyczny przykład Chablis 1er Cru. Należy serwować schłodzone 10-12 °C. Idealnie komponuje się z risotto i makaronami, zapiekanymi warzywami, sałatkami oraz rybami.

Chablis Premier Cru Montmains to głębokie i tajemnicze wino. Wino powstało ze szczepu Beaunois, które jest odmianą szczepu Chardonnay. Średnio 25-letnie winorośla, z których powstało to Chablis, wzrastają na gliniastej i wapiennej glebie, w winnicy położonej na lewym brzegu rzeki Serene, na południe od Vaillons. Swoją budowę zasługuje starzeniu w kadziach, które trwa 12 miesięcy.