Saint Bris to doskonałe Sauvignon Blanc. Świeże, gładkie i intensywne wino o kremowej strukturze, utrzymane jest w mineralnym, klasycznie wytrawnym stylu. Swoją postać wywodzi dzięki glebom wapiennym opodal miasta Sancerre. Wyraźne aromaty owoców limonki oraz świeżej trawy. Ten pikantny Sauvignon Blanc o smaku pysznych owoców agrestu idealnie nadaje się do popijania w upalne dni. Dobre komponuje się z owocami morza, niezbyt słodkimi deserami na bazie cytrusów oraz ze świeżymi serami.

Północny zachód Burgundii to słynne Chablis – podregion znany z win białych produkowanych wyłącznie ze szczepu Chardonnay, który został wyhodowany po raz pierwszy właśnie w tym miejscu. Chablis to pierwotne i najbardziej klasyczne chardonnay. Uznawane jest za jedno z najlepszych i najbardziej pożądanych białych win na świecie. Cechuje się mineralnością, umiarkowanym użyciem beczki i dość wysoką kwasowością pochodzącą z wapiennych gleb okresu Jury.

La Chablisiene to winiarska spółdzielnia założona w 1923 r. która dzisiaj skupia 300 winiarzy. Obecnie jest marką rozpoznawalną na całym świecie jako producent znakomitych Chablis a we Francji to z pewnością jeden z silniejszych graczy w winiarskiej branży.