Cotis Primitivo di Manduria

Wino leżakuje w beczkach dębowych do 12 m-cy. Barwa ciemnowiśniowa. Bukiet intensywny, owocowa nuta przechodząca od wiśni do czarnej porzeczki, smak charakteryzuje się słodkimi taninami z lekkim waniliowym posmakiem. Wino bez agresywnych tanin, miękkie z delikatną nutą dębu, w tle pojawia się subtelna rodzynka. Idealne pasuje do kaczki w śliwkowym sosie, grillowanych mięs, również do czekoladowych deserów.

Primitivo jest tradycyjnie uprawiane od XVIII wieku w Apulii. Ciekawostką jest to, że w Chorwacji, skąd pochodzi, jest to Crljenak Kaštelanski, a w USA Zinfandel. Krzewy rosną dość bujnie, a najbardziej lubią gorący klimat. Grona są duże i zwarte, a skórka owoców cienka. Obecnie jest to jedna z najbardziej popularnych odmian na polskim rynku. 

Gama PietraPura jest wynikiem wspólnych celów, jakim jest maksymalne wykorzystanie rodzimych winorośli z obszaru Salento i tworzenie win, które wyrażają to, co najlepsze w ziemi w klimacie regionu. Rocca delle Macìe połączyła doświadczenie i wiedzę, aby móc produkować również wina w regionie Apulia. Wszystkie wina z gamy PietraPura produkowane z winogron uprawianych w winnicach wybranych dokładnie wybranych przez grupę enologów z Rocca delle Macìe. Winogrona poddawane są następnie fermentacji i butelkowaniu w regionie Apulii, pod czujnym okiem Luca Francioni, głównego winiarza rodziny Zingarelli.