Ontañón Plinio El Viejo Ecologico

Wino jest bogate w wyraźne aromaty dojrzałych malin i truskawek w połączeniu z nutami kawy, ściółki leśnej i fiołków. W ustach miękkie garbniki harmonijnie łączą się z przyjemną owocowością i delikatną kwasowością. Idealnie pasuje do pieczonego kurczaka, grillowanego łososia i polędwicy wieprzowej. Ontanón Ecológico jest wykonane w 100% Tempranillo, winogron, które są niezwykle ważne dla dziedzictwa rodziny i regionu. Ecológico spędza pięć miesięcy w beczce.

Bodegas Ontañón to wielopokoleniowa, rodzinna winiarnia położona w Rioja Baja. Nasze 250 hektarów (około 620 akrów) winnic znajduje się wysoko w górach Sierra Yerga poza miasteczkiem Quel, które od trzech wieków jest jednym z najwybitniejszych centrów winiarskich w Rioja. „Pasja do winorośli, pasja do wina i pasja do sztuki” to motto winiarni, wierzą, że każdy z tych elementów przyczynia się do ludzkiego doświadczenia i ilustruje istotne połączenie ziemi, ludźmi i kultury.

Gleby regionu Rioja sprawiają, że idealnie nadaje się on do uprawy odmian o najwyższej jakości, które mają zrównoważoną strukturę, wysoką kwasowość i potrzebują tylko umiarkowaną ilość wody w miesiącach letnich. Rioja składa się z kilku mikroklimatów z niezwykle różnorodnymi glebami, co uwidacznia się w wyjątkowych cechach jego win. To, w połączeniu z wieloma różnymi praktykami winiarskimi i odmianami winogron, umożliwia winiarzom wytwarzanie win o bardzo różnych osobowościach, ale które pozostają wierne historii i cechom regionu.