Ontañón Kaori Blanco

Kaori Blanco to wyjątkowe białe wino z serca Rioja Oriental, które łączy w sobie świeżość górskich winnic i kunszt tradycyjnej hiszpańskiej winifikacji. Powstało z ręcznie wyselekcjonowanych gron Viura, Maturana Blanca i Garnacha Blanca, pochodzących z trzech starannie dobranych siedlisk: Ausejo, Sierra de Yerga oraz doliny Cidacos. Winnice położone powyżej 600 m n.p.m. zapewniają doskonałą równowagę między kwasowością a dojrzałością owocu. Wino fermentowane było wyłącznie z pierwszego tłoczenia, a następnie przez 7 miesięcy dojrzewało na osadzie – częściowo w używanych beczkach z amerykańskiego dębu – co nadało mu złożoności i elegancji, nie zatracając jego świeżości.
 
W kieliszku Kaori Blanco prezentuje się w złocisto-słomkowym kolorze z miodowymi refleksami. W nosie zachwyca subtelnym aromatem białych kwiatów, nutami tropikalnych owoców i grejpfruta, przeplatanymi delikatną przyprawą (biały pieprz), anyżem, liściem laurowym i muśnięciem dębu. Na podniebieniu wino jest zaokrąglone, o przyjemnej teksturze i świeżej, naturalnej kwasowości. Zrównoważony alkohol i żywa struktura dodają mu charakteru i finezji, czyniąc je idealnym wyborem zarówno do codziennych, jak i wykwintnych posiłków.
 
Kaori Blanco doskonale komponuje się z lekkimi przystawkami w stylu tapas, szczególnie z owocami morza i grillowanymi rybami. Świetnie sprawdzi się jako towarzysz dań kuchni śródziemnomorskiej, takich jak risotto z krewetkami czy makaron z sosem cytrynowym. Wino to można z powodzeniem podać także do dań kuchni azjatyckiej, zwłaszcza łagodnych curry, sushi oraz dań na bazie mleczka kokosowego. Bardzo dobrze harmonizuje z serami półtwardymi oraz z delikatnym drobiem w ziołowych sosach. Serwowane schłodzone do około 8°C, będzie znakomitym aperitifem podczas letnich spotkań.
 
Kaori Blanco to propozycja dla miłośników białych win o świeżym, ale złożonym charakterze.