Alvarinho

Przed rozpoczęciem fermentacji, moszcz poddawany jest kilkugodzinnej zimnej maceracji ze skórkami winogron, aby wydobyć jak najwięcej aromatów oraz uzyskać pożądany kolor.

Intensywny jasno słomkowy kolor, z zielonymi przebłyskami. Delikatne kwiatowe aromaty, z nutami dojrzałych i tropikalnych owoców. W ustach pełne, o świetnej strukturze i złożoności. Polecane do lekkich sałat, tłustych ryb i skorupiaków.

Winnice Quinta de Curvos położone są w dolinie z wpływami rzeki Neiva, w regionie Vinho Verde (Entre-Douro-e-Minho). Znajdują się pod silnym wpływem Atlantyku, jednocześnie czerpiąc korzyści z granitowych gleb oraz hojnej ekspozycja na słońce. To wszystko buduje niepowtarzalny charakter produkowanych tam win, które odznaczają się złożonością aromatów, świeżością, owocowym charakterem i równowagą, które to cechy są wynikiem wyselekcjonowanych odmian winorośli i ścisłej kontroli enologicznej.
Troska o środowisko to coś więcej niż postawa, to praktyka Quinta de Curvos, która kładzie duży nacisk na zrównoważenie bioróżnorodności ekosystemu winnicy. Winorośl uprawia się zgodnie z planem zintegrowanej ochrony w celu zachowania równowagi ekosystemów rolniczych. Dlatego w okresie spoczynku winorośli, traktory i herbicydy są zastępowane przez owce, co zmniejsza negatywny wpływ na środowisko.