Legacy Petit Verdot

Wino wyróżnia się głębokim, ciemnym kolorem, a jego zapach jest bogaty w aromat śliwki, która przylega do podniebienia i łagodnie wtapia się w smaki drzewa. Tekstura jest prawie ciągliwa, a jej smak utrzymuje się długo po łyku.

Petit Verdot Legacy pochodzi z dwóch unikalnych winnic. Pierwsza parcela znajduje się w dolinie Ayalon, na kredowej glebie co charakteryzuje się powolnym dojrzewaniem winogron. Winnica ta wyróżnia się chłodnym klimatem ze względu na położenie w dolinie. Krzewy narażone są na stały przepływ chłodnego powietrza. Winorośle w drugiej parceli winnicy na Wzgórzach Judzkich zostały zaszczepione na podkładce korzeniowej, która ogranicza nadmiernie gwałtowny wzrost i ma również korzystny mikroklimat. W obu miejscach winnica ma dopracowany mechanizm baldachimu do manipulowania przenikaniem światła. Winogrona Petit Verdot z każdej parceli są zbierane w nocy i docierają do winnicy wczesnym rankiem. Po zakończeniu fermentacji wino zostaje umieszczane w beczkach z dębu francuskiego, gdzie dojrzewa przez 18 miesięcy. 

Winnica została założona w 1870 roku przez Abrahama Teperberga i jego syna Zeeva Zaida Teperberga. Zarządzana przez Moti Teperberga Teperberg jest obecnie jedną z wiodących izraelskich winnic, produkującą ponad 100 odmian wina i soku winogronowego. Firma sprzedaje ponad cztery miliony butelek rocznie, lokalnie i na całym świecie. Teperberg jest wymieniany jako jedna z najbardziej znanych izraelskich winnic.