Chateau les Perligues

W nosie wyraziste są nuty słodkich czereśni wymieszanych z przyprawami i ściółką leśną. Na podniebieniu wino jest delikatne i eleganckie, dobrze zbudowane i z długim zakończeniem. Czarne wiśnie są tutaj ponownie w doskonałej harmonii z taninami, wanilią i pikanterią przypraw. Polecane do sezonowanych wędlin, duszonych mięs i dojrzewających serów.

Château Des Perligues znajduje się w sercu apelacji Graves, obok miasta Barsac. Czyste żwirowe gleby pochodzą ze starożytnych koryt rzek i są źródłem winiarstwa, z którego Bordeaux słynie. Minerały w glebie formowały się przez stulecia, łagodnie spływając z gór w rzece Garonne. Duże żwirowe gleby zatrzymują ciepło, odprowadzają nadmiar wody i pozwalają na idealną wegetację tamtejszej roślinności. Bliskość morskich bryz i lasów działa jak naturalna kontrola klimatu i stymulacja bioróżnorodności.
Właścicielka Veronique Smati włożyła całe serce i duszę w restrukturyzację winnicy, odkąd kupiła ją w 2007 roku. Co ciekawe, po wyeliminowaniu wszystkich toksycznych chemikaliów w winnicy, tworzy czyste wina o bogatej strukturze, świeżości i elegancji.
Połączenie 3 klasycznych odmian w proporcjach 52% z Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 4% Petit Verdot pozwala zespołowi winiarskiemu na idealne wyrażenie aromatów terroir. Giętkie i owocowe, można je pić młode lub pozwolić im spokojnie dojrzewać przez 10 lat. Ekspresja owocu jest tutaj priorytetem, bez użycia beczek.