KOLACJAW55MINUT - TORTILLA Z CHORIZO & RIOJA MI LUGAR

Przed Wami coś dla opornych ;) Serio serio, jest to danie proste i tanie - czyli dostępne dla każdego!

--

SKŁADNIKI

ziemniaki pokrojone w talarki 1kg

kiełbasa chorizo

ser manchego: 60/80 g

jajka: 6 szt.

cebula

oliwa z oliwek

oregano

sól

pieprz

--

PRZYGOTOWANIE

Obieramy i kroimy ziemniaki na talarki, smażymy na oliwie. Kroimy cebulę i chorizo- wrzucamy na patelnię. Gdy ziemniaki będą miękkie, wlewamy na patelnię zmieszane wcześniej jajka. Posypujemy serem i oregano. Czekamy aż jajko się zsiądzie - by to przyśpieszyć możemy przykryć danie. Podajemy do wina o dużej miękkości, tęgości i odrobiną świeżości, która zrównoważy tłustość dania.

--

Do tego dania wybrałam hiszpańskie wino z regionu Rioja. Mi Lugar stworzone przez Queiron to wino bardzo intensywne we wrażeniach. Jego miękkość i tęgość złagodziły nieco pikantność chorizo i pięknie "doprawiły" danie.

--

Wino znajdziecie na www.winnica.pl 

https://winnica.pl/pl/bodegas-ontanon-queiron/591-queiron-mi-lugar.html

oraz w sklepach CityWine i La Passion du Vin.