WYZWANIE WINOKOMPAS - OD ZERA DO SOMMELIERA #5 WRAŻENIE OLEISTOŚCI 66/100

Dzisiaj poznacie wrażenie oleistości, które początkowo było dla mnie jednym z trudniejszych wrażeń. Pojęłam gdy zrozumiałam, ze znajdujemy tu wszystko co gęste, lepkie, słodkie i żywiczne. -- Mamy tu dwie tendencje: 1) Masłowość, tostowość, orzechy 2) Owoce tropikalne -- Masłowość- to różnego rodzaju produkty "tłuste"- masło, orzechy, ale też tostowany chleb, drożdże, ciasteczka maślane i pierniczki. Tego rodzaju wrażenia spotykamy w wielu gatunkach win białych jak i czerwonych. -- Owoce tropikalne to oleistość żywiczna, to pełnia słodyczy, którą odnajdziemy w mango, ananasie, papai, marakui, bananach, liczi. Te doznania często odnajdziemy w białych winach.