WYZWANIE WINOKOMPAS - OD ZERA DO SOMMELIERA #6 WRAŻENIE ŚWIEŻOŚCI
Dzisiaj poznacie wrażenie świeżości, które powinno być dla Was łatwe do zrozumienia. Świeżość to wszystko to co kwaśne, cierpkie, ale też odświeżające i rześkie. Myślę, ze takie łatwe skojarzenie to lemoniada, albo zielony ogórek. -- Mamy tu dwie tendencje: 1) Cytrusy 2) Zielone warzywa i owoce -- Cytrusy- to cytryny, grejpfruty, pomarańcze, mandarynki- mniam mniam :) Tego rodzaju wrażenia spotykamy w wielu gatunkach win białych jak i czerwonych. -- Zielone warzywa i owoce to szersza kategoria, bo znajdzie się tu szersza gama skojarzeń, jak: melon, winogrona, seler, ogórek, karczoch czy szparagi. Te doznania często odnajdziemy w białych winach, warzywne tendencje spotykamy też często w winach czerwonych.
