person Autor: Aleksanda Kowalska list Kategoria: Co to jest Vinocompas W:

WYZWANIE WINOKOMPAS - OD ZERA DO SOMMELIERA #7 WRAŻENIE ZIEMISTOŚCI

Dzisiaj poznacie wrażenie ziemistości, które ma dwie odsłony, jednak najłatwiej pojąć o co chodzi gdy wyobrazimy sobie, że kładziemy się na ziemi. Może to być las, łąka, okolice rzeki, trawnik, pole czy też świeżo wysypana ziemia. -- Mamy tu dwie tendencje: 1) Minerały 2) Ściółka leśna -- Minerały to kierunek, który wskazuje nam kamienie, rzekę, ale też wszelkie inne akweny wodne. Pamiętacie jak pachnie morze? Ten zapach też. Mineralność to coś takiego co spotykamy w wodzie mineralnej- takie niby to bąbelki na języku, niby szczypanie. Tego rodzaju wrażenia spotykamy w wielu gatunkach win białych jak i czerwonych. -- Ściółka leśna to szerszy kierunek: to każda ziemia, to ściółka leśna, ścięta trawa, fiołki czy lawenda. te wrażenia kojarzone z lasem, glebą zwykle znajdujemy w winach czerwonych; natomiast trawę mamy w białych winach jak np moje ulubione Sauvignon Blanc.

Komentarze

Brak komentarzy

Zostaw swój komentarz

Niedziela Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Styczeń Luty Marzec Kwiecień Maj Czerwiec Lipiec Sierpień Wrzesień Październik Listopad Grudzień
To top