DEGUSTACJA WINA NA UPAŁY W WINNICA PŁOCHOCKICH
Temat dzisiejszej degustacji to wina na upały, film nakręciłyśmy wraz z właścicielką Winnicy Płochockich Basią. Jakie powinny być wina na upały? Zwykle podczas gorących dni pijemy schłodzone wina białe i różowe. W winokompasie powinny mieć we wrażeniach sporo świeżości, może pojawić się wrażenie ziemistości- w mineralności, często pojawi się miękkość dojrzałych owoców. Przykłady typowych szczepów: Sauvignon Blanc, Pino Gri, Trebbiano, Viura, czy niebeczkowane Chardonnay. Tym razem poza winami z Winnicy Płochockich mam dla Was Włoskie Trebbiano d'Abruzzo i Portugalskie Vinho Verde. -- Jak wyglądała wizyta w Winnicy Płochockich? Gdy zboczyłyśmy z głównej trasy pomyślałam sobie, że to musi być jakoś super daleko, w polu, ponieważ z oddali zupełnie nie było nic widać- teren na którym znajduje się winnica jest pagórkowaty. Był piękny słoneczny dzień, a ja z każdym mijanym kilometrem byłam coraz bardziej oczarowana krajobrazem, ale też podekscytowana nową przygodą jaka nas czekała. Przywitała nas suczka Gapcia, która dosłownie wskoczyła nam do auta gdy tylko Kinga otworzyła drzwi. Niedługo po Gapci w drzwiach nowoczesnej stodoły pojawiła się Basia- właścicielka. Szybka wycieczka po winnicy i już wiedziałam, że to jest miejsce na poziomie europejskim. Winnica znajduje się na pagórku, a jej cześć zasadzona jest metoda tarasową- zatem nie ma mowy o mechanicznym zbiorze- wszystko robione jest ręcznie. W pomieszczeniach gospodarczych znajduje się duże pomieszczenie degustacyjne, pełne nagród i dyplomów jakie dostały wina z Winnicy Płochockich, a w piwnicy mamy metalowe zbiorniki, beczki i gruzińskie qvevri, w których wytwarza się tu wino. -- Degustację zaczęłyśmy od białego wina Lumini, które oczarowało nas swoją ą świeżością i mineralnością- miałam wiele skojarzeń z Nową Zelandią. Kolejnie spróbowałyśmy różowego Rose, które miało w sobie wiele miękkości z dojrzałych owoców, ale też przyjemnej świeżości. W tym momencie przeszłyśmy do win z Europy: Portugalskiego Vinho Verde Curvos, które jak to typowe Verde lekko gryzło w język i odświeżało i Włoskiego Trebbiano D'Abruzzo- bardzo lekkiego wina idealnego nawet dla osób lubiących wina półwytrawne. Kolejny krok to było wino pomarańczowe- Kvevri, które jest robione z białych winogron tradycyjną Gruzińska metodą. To było wino niespodzianka- musicie o nim posłuchać :) Po pomarańczowym nadszedł czas na czerwone Ro Do, które śmiało polecam każdemu fanowi win półwytrawnych. Degustacje zakończyło słodkie Raisins, które było idealne na deser- słodkie aczkolwiek znajdująca się w nim kwasowość świetnie tę słodycz balansowała.
--
Wina jakie degustowaliśmy to: Caldora Trebbiano D’Abruzzo https://winnica.pl/pl/winnica/243-caldora-trebbiano-dabruzzo.html Vinho Verde Curvos Loureiro https://winnica.pl/pl/winnica/347-curvos-loureiro.html Lumini https://winnicaplochockich.pl/wino-lumini-2014/ Rose https://winnicaplochockich.pl/wino-rose-2014/ Kvevri https://winnicaplochockich.pl/kvevri/ Ro Do https://winnicaplochockich.pl/wino-ro-do-2013/ Raisins https://winnicaplochockich.pl/raisins/
