Winnica Kellerei Auer w Alto Adige jest małym obszarem produkcji wina, gdzie uprawa winorośli ma swoje historyczne pochodzenie jeszcze za czasów rzymskich.
"Ziemia wina" według pokoleń winogrodników, gdzie szczególny górski mikroklimat Alp zmiękczony jest przez powietrze z Morza Śródziemnego stanowi idealne warunki do produkcji białych win charakteryzujących się wysoką jakością.
Wysoka jakość jest wynikiem wielkiej pasji, jaką producenci mają do swojego lokalnego „terroir”. Winogrona pochodzą z winnic usytuowanych na wzgórzach od 200 do 400m. n.p.m. Winorośle uprawiane są na glebach wapiennych złożonych z gliny i kamieni, z wyraźną różnicą temperatury między dniem a nocą.
--
Region Alto Adige, to malowniczy obszar w północnych Włoszech, otoczony wysokimi szczytami Alp Południowych.
Wzgórza i stoki Alp stwarzają idealne warunki do produkcji wina. Odmiany, takie jak Gewürztraminer, Pinot Noir i Pinot Grigio, są popularne w tej części Włoch.
--
Alto Adige to region, który dostarcza szeroki wachlarz wysokiej jakości win, reprezentujących zarówno lokalne odmiany, jak i międzynarodowe standardy winiarskie. Wina z południowego Tyrolu cieszą się światowym uznaniem ze względu na unikalne warunki klimatyczne i glebowe tego regionu.
--
Uprawia się tu odmiany zarówno czerwone, jak i białe. Popularne odmiany białe to Pinot Grigio, Gewürztraminer, Chardonnay i Sauvignon Blanc. Wśród odmian czerwonych warto wymienić Pinot Noir, Lagrein i Schiava.
--
Białe Wina:
Pinot Grigio: Wina te są zazwyczaj świeże, o żywej kwasowości i subtelnych aromatach zielonych owoców.
Gewürztraminer: To intensywne i aromatyczne wina, w których często odnajdujemy zapach płatków róży, ale też litchi, czy przypraw.
--
Czerwone Wina:
Pinot Noir: Czerwone wina Pinot Noir z Alto Adige są delikatne, miękkie, z nutami czerwonych owoców i subtelnymi taninami.
Lagrein: To lokalna odmiana czerwona, oferująca pełne ciało, z aromatami ciemnych owoców i lekkimi taninami.
Schiava: Lekkie i owocowe wina czerwone, idealne do picia na co dzień.
