Jak dobrać wino do kolacji

Dowiedz się, jak dobrać idealne wino do kolacji. Poznaj proste zasady łączenia wina z jedzeniem i odkryj najlepsze połączenia smaków.

Dobór wina do jedzenia wielu osobom wydaje się trudny. W rzeczywistości wystarczy znać kilka prostych zasad, aby każde spotkanie przy stole stało się jeszcze przyjemniejsze.

Zasada 1 – lekkie do lekkiego

Delikatne potrawy najlepiej łączyć z lekkimi winami. Ryby, owoce morza czy sałatki świetnie komponują się z białymi winami o świeżej kwasowości.

Przykłady:

Sauvignon Blanc

Pinot Grigio

Riesling

Zasada 2 – intensywne do intensywnego

Im bardziej aromatyczne i ciężkie danie, tym mocniejsze powinno być wino. Steki, dziczyzna czy dania z grilla doskonale pasują do czerwonych win o wyraźnej strukturze.

Przykłady:

Cabernet Sauvignon

Syrah / Shiraz

Malbec

Zasada 3 – słodkie wino do deseru

Do deserów najlepiej pasują wina słodkie lub półsłodkie. Dzięki temu smak deseru nie przytłoczy wina.

Przykłady:

Moscato

Tokaj

Porto

Podsumowanie

Najważniejsza zasada jest jednak bardzo prosta: wino ma sprawiać przyjemność. Warto eksperymentować i odkrywać własne ulubione połączenia.