Legenda o czarnym kogucie

Czarny kogut  na złotym tle to symbol Ligi Wojskowej Chianti, który został przyjęty jako znak towarowy wina Chianti Classico.

Dodatkowo od 2007 r. każda butelka ma numer identyfikacyjny, który umożliwia konsumentowi prześledzenie  pochodzenia wina za pośrednictwem Internetu.

Czarny Kogut jest dla wszystkich producentów Chianti Classico bardzo ważnym symbolem: umieszczony na szyjce lub na etykiecie butelki pozwala odróżnić wino faktycznie produkowane na obszarze Chianti (wino Chianti Classico) od tych produkowane poza tym terytorium w pozostałej części Toskanii, a mianowicie wina „Chianti” bez przydomka „Classico” i bez Czarnego Koguta.

Kogut znajduje się również w posiadłości Rocca delle Macie, z której wina możecie poznać TUTAJ (KLIK).

LEGENDA O CZARNYM KOGUCIE

W średniowieczu, między Republiką Florencką i Sieną trwała długa wojna o kontrolę nad obszarem Chianti. Po latach sporów postanowiono położyć kres wojnie i określić granice obu republik poprzez wyjątkowe wyzwanie:

w ustalonym dniu, przy pierwszym pianiu koguta, rycerze mieli  galopować każdy ze swojego miasta, a granicę miało wyznaczyć miejsce ich spotkania.

W Sienie  wybrano  białego koguta i w przed dzień wyzwania traktowano go ze wszystkimi wygodami i karmiono do woli.

We Florencji  natomiast wybrano czarnego koguta i pozostawiono go na czczo tak by obudził się wcześniej, by piał tuż przed świtem pozwalając florenckiemu rycerzowi wyruszyć znacznie wcześniej.

Najedzony i zrelaksowany biały kogut spał smacznie, natomiast rozdrażniony i głodny czarny kogut zaczął piać jeszcze przed nastaniem dnia. Florencki rycerz miał przewagę i mógł pogalopować dalej wyznaczając granicę znacznie dalej. Obaj rycerze spotkali się kilka kilometrów od Sieny, niedaleko Fonterutoli, gdzie wyznaczono granicę między dwiema republikami.